Tapas gerechten

Tapas gerechten

Onze passie voor tapas

tapas gerechtenAl meer dan vijftien jaar hebben wij een ongekende liefde en passie voor tapas gerechten en tapenade. Wij van Peppers en Tapas hebben een uitgebreid assortiment aan unieke recepten. Hier zitten verscheidene aanraders tussen, zoals onze olijfmixen en tapenade van gegrilde aubergine. Al onze recepten zijn ambachtelijk bereid met enkel biologische ingrediënten. Dit zorgt voor een onvergetelijke smaaksensatie die je een ieder kan aanbevelen. Onze gerechten zijn voornamelijk vegetarisch, hoewel wij ook veganistische opties aanbieden. De ingrediënten die in onze tapenades het meeste voorkomen zijn roomkaas, knoflook, tomaten en verschillende verse kruiden.

Soorten tapas

Tapas is oorspronkelijk Spaans en komt uit de vijftiende eeuw. Het is een buffet van meerdere soorten hapjes en is bedoeld om het eten gezellig te maken. Het heeft dus naast een culinaire ook een gastronomische waarde. Vaak zie je traditionele Spaanse tapas in restaurants. Ook tijdens formele feesten, zoals bruiloften en gala’s is tapas erg populair. De laatste decennia is dit erg veranderd. Tapas is tegenwoordig erg vaak te zien op verjaardagen en simpele avondjes thuis. In sommige Spaanse bars is tapas tegenwoordig zelfs gebaseerd op uitheemse keukens. Je kunt bij traditionele tapas onderscheid maken in twee categorieën. De eerste categorie is warme tapas. Dit kan gezien worden als een volledige maaltijd. Deze hapjes zijn decadenter dan hapjes die bij koude tapas horen. De tweede categorie is koude tapas. Koude tapas hapjes zijn meer geschikt als voorgerecht.

Warme tapas

Een traditionele warme tapas is niet compleet zonder albondigas. Dit zijn authentieke Spaanse gehaktballetjes in tomatensaus. Dit is niet het enige gerecht met tomaat. Net als bij koude tapas hoort er brood bij warme tapas. Hierop wordt vaak tomaat gedaan. Daarnaast is er in de meeste gevallen romige krab met een salade aanwezig. Vaak zie je bij een warme tapas ook dadels die in warme vleeswaren zijn gerold en gamba’s met Aïoli. Een andere populaire combinatie is chorizo met een kwarteleitje. De basis van een warme tapas is een aardappeltortilla of patatas Bravas. Patatas bravas zijn kleine gebakken aardappeltjes met een assortiment aan dipsausjes. Als laatste zijn ook inktvisringen, beter bekend als calamares, zeer geliefd bij een warme tapas. Al is dit allemaal wel erg veel als het niet voor een speciale gelegenheid is. Koude tapas is voor kleinere gelegenheden een betere optie.

Koude tapas

Wij specialiseren ons in koude tapas. Dit betekent dat wij ons voornamelijk bezig houden met tapas dips en spreads. Hierin variëren wij van zoete tapas gerechten tot zoet-pittige, pikante en over het algemeen smaakvolle opties. Ook bieden wij onze klanten culinaire variaties op olijven aan. Onze koude tapas is heerlijk bij stokbrood. Verder zijn diverse kazen ook onmisbaar bij een typisch Spaanse koude tapas. Ons doel is het bezorgen van een ultieme tapas ervaring met de producten die wij aanbieden. Hieronder staat een kleine gids naar koude tapenades.

Zoete tapas gerechten

Zoete tapenades zijn erg lekker wanneer je van een iets zachtere smaak houdt. Denk hierbij niet aan jams, maar eerder een combinatie van zoet, romig en zout. Een pesto of Aïoli is in dit geval altijd goed. Maar stap ook eens uit je comfort zone en probeer onze Cranberry tapas. Houdt je toch van net iets meer smaak in je tapas? Dan zijn zoet-pittige tapas gerechten, zoals onze knoflook tapas en honing mosterd kerrie tapas de perfecte keuze.

Pikante tapas gerechten

Pittig eten. Je houdt ervan of je verafschuwt het. Als je van pikant voedsel houdt, ligt het natuurlijk voor de hand dat dit ook voor tapas geldt. Geen nood! Gevulde pepertjes zijn absoluut niet de enige optie die je in dit geval hebt. In ons assortiment hebben wij olijven gemarineerd in knoflook en koriander en harissa. Harissa is een hete saus die oorspronkelijk uit Noord-Afrika komt. De ingrediënten hiervan zijn onder meer tomaten, komijn, koriander en knoflook. De smaak zelf heeft iets weg van sambal en chilisaus. Daarnaast is onze peppadew tapas een aanrader voor elke liefhebber van pikant eten. Hierin zijn de ingrediënten harissa en peppadew pepers verwerkt. Om er wat variatie aan toe te voegen zit er ook roomkaas in deze heerlijk pikante spread.

Smaakvolle tapas gerechten

Het woord smaakvol heeft verschillende definities. Wanneer je spreekt van tapenades betekent het dat er veel knoflook en/of olijven in zitten. Paprika en zongedroogde tomaten zijn ook ingrediënten de vol van smaak zijn. Daarnaast zijn kruiden als bieslook, basilicum, kerrie en komijn een grote factor wat betreft smaak. Voor echte tapas kenners zijn onze olijf tapenades met paprika of zongedroogde tomaat een aanrader. Daarnaast bieden wij twee tapenades aan met pijnboompitten. Eén daarvan is bereid met tomaat en fetakaas. Dit is een goede keuze voor wanneer je iets nieuws wil proberen.

Tapas laten bezorgen

Je kunt bij Peppers en Tapas zowel losse tapas als een tapas schaal bestellen. Het maakt verder niet uit of deze bestelling voor een catering gelegenheid is of niet. Wij bezorgen tapas en tapenade onder zeer aantrekkelijke voorwaarden. Bestel je bijvoorbeeld vandaag tapas? Dan heb je het de volgende dag al in huis! Voor bestellingen boven de vijftig euro rekenen wij bovendien geen bezorgkosten. Wij bezorgen in Utrecht, Amsterdam, Amersfoort en Den Bosch. Heb je eventueel vragen of kom je er niet uit met bestellen? Neem dan gerust contact met ons op. Dit kan telefonisch, maar natuurlijk ook via de website.

 

BESTELLEN
WhatsApp chat WhatsApp ons