Makkelijke hapjes

Makkelijke hapjes

Hapjes zonder inspanning

Plan je een evenement, maar besteed je liever niet te veel tijd aan het maken van hapjes? Peppers en Tapas weet raad. Hieronder wordt uitgelegd hoe je een nieuwe draai kunt geven aa een paar tijdloze klassiekers. De recepten zijn geschikt voor elk soort gelegenheid van verjaardag tot cocktailparty. Daarnaast is elk van deze gerechten eenvoudig te bereiden. Dus stap eens uit je comfort zone en probeer één of meer van deze zes heerlijke recepten.

Gespiest

Wat betreft olijfspiesjes heb je eindeloos veel opties. Je kunt spiesjes maken van cherrytomaatjes, mozzarellaballetjes en olijven gemarineerd in knoflook en peterselie. Maar spiesjes van onze broodolijven met harissa olijven zijn ook erg lekker. Andere opties voor olijfspiesjes zijn onze Bella Italia olijven met een stukje salami en een stukje prosciutto. Of natuurlijk een spiesje met gevulde pepertjes en een gevulde olijf. De ingrediënten van onze supermix olijven zijn ook perfect voor een gemengde spies. Tot slot hebben wij kant-en-klare spiesjes met olijven, tomaat en ansjovis. Kortom, er is genoeg keuze.

Falafel balletjes

Voor liefhebbers van hummus hebben wij een heerlijke hummus basilicum tapenade. Deze gaat goed samen met falafel. Falafel is een Midden-Oosters gerecht dat erg makkelijk te bereiden is. Het is een vegetarisch gerecht en het is tegenwoordig erg populair. De benodigde ingrdiënten hiervoor zijn kikkererwten, knoflook, een ei, peterselie, een ui, komijn en ketoembar. Ketoembar is gemaakt van gemalen korianderkorrels. De kikkererwten kunnen eventueel vervangen worden door tuinbonen. Zo wordt falafel namelijk in Egypte bereidt. Vermeng deze ingrediënten met een staafmixer en rol er balletjes van. Bak de falafel tien minuten om en om in olie. Serveer de falafel balletjes hierna met de hummus tapenade en geniet! Je kunt de falafel en hummus tapenade ook op een warm pitabroodje met sla serveren Turks brood is ook een goede keuze. Deze optie is even smakelijk en maakt een decadenter hapje.

De iconische crostini

Een crostini is een traditioneel Italiaans hapje. Het is een geroosterd stuk stokbrood met olijfolie en knoflook. Deze wordt gedecoreerd met een mengsel van tomaten, basilicum, knoflook en olijven. De topping is volgens de traditie gemaakt van verse ingrediënten. Je kunt echter ook een nieuwe draai aan de iconische crostini geven door de topping te vervangen door tapenade. Onze zongedroogde tomaten tapenade is hier uitermate geschikt voor. Daarnaast kun je de crostini altijd garneren met verse basilicum voor de presentatie. Een andere lekkere optie voor een topping is onze pijnboompitten tapenade met tomaat en feta. Tot slot is pesto altijd nog een mogelijkheid voor wanneer je niet van tomaat houdt.

Wrap it up

Wraps doen het altijd goed op evenementen. Daarom is het verstandig om een paar verschillende opties in huis te hebben. Hiervoor hebben wij drie suggesties. De eerste wrap is een volkoren tortilla met sla, kipfilet en onze honing mosterd kerrie tapenade. De tweede optie is een zalmwrap van een normale tortilla, gerookte zalm, kapertjes en rasp van citroenschil. De spread die wij hiervoor aanraden is een mix van crème fraîche en onze gegrilde aubergine tapenade. De laatste suggestie is veganistisch. Smeer onze hummus basilicum tapenade over een normale tortilla. Voeg vervolgens sla, een paar van onze heerlijke olijven en gesneden groenten naar keuze toe. Rol de wraps op en snijd deze in rolletjes van twee of drie centimeter breed. Voilà! Drie makkelijke en lekkere versnaperingen voor je evenement.

Tapenade gevulde eieren

Net als bij spiesjes is er een oneindig aantal keuzes om gevulde eieren net iets specialer te maken. Alles wat je hiervoor hoeft te doen is eieren koken. Schat wel eerst in hoeveel gasten je verwacht en deel dat door twee. Daarna snijdt je de eieren doormidden en hol je deze uit. Vervolgens mix je het eigeel in een kom te mixen met een tapenade naar keuze. Onze peppadew-, olijf paprika- en honing mosterd kerrie tapenade zijn echte aanraders hiervoor. De laatste stap is om de hardgekookte eieren weer te vullen met het eigeel mengsel. Kippeneieren door kwarteleitjes vervangen maakt het in dit geval extra speciaal. Kwarteleitjes zijn namelijk een traditioneel onderdeel van warme

Tapas schaal

Naast alle zelfgemaakte hapjes kun je ook een eigen schaal met tapas bestellen. Je hebt hierbij keuze uit een schaal met olijven, een schaal met delicatessen of een schaal met tapenades. Daarnaast is een gemengde schaal bestellen ook toegestaan. Kiezen kan in ons assortiment. Ook kun je contact opnemen als je er niet uitkomt met bestellen. Dit kan per mail of telefonisch. De prijzen van onze schalen zijn tussen de €19,50 en de €31,50. Wij bezorgen de volgende dag en gratis bij bestellingen boven de vijftig euro.

Baba ganoush

Dit is een van de makkelijkste hapjes om te maken voor een evenement. Het is een gerecht dat vooral bekend is uit de Libanese en Syrische keuken. Dit recept bestaat uit twee onderdelen. Pita chips en de baba ganoush zelf. De baba ganoush is heel makkelijk na te bootsen door onze gegrilde aubergine tapenade. Je hoeft deze alleen te garneren met olijfolie en een takje peterselie. Voor wat meer kleur is het ook lekker om er granaatappelpitjes overheen te strooien. Daarnaast til je de baba ganoush echt naar een hoger niveau wanneer je de pita chips zelf maakt. Hiervoor snijdt je drie tot vijf pitabroodjes horizontaal doormidden en vervolgens in acht partjes. Deze doe je zes tot acht minuten in de oven op tweehonderd graden. De laatste stap is de pita chips samen met de baba ganoush serveren.